Như đã nhiều lần chia sẻ, nhượng quyền thương hiệu là một trong các mô hình kinh doanh giúp phát triển thương hiệu nhanh nhất, bao gồm mô hình kinh doanh chuỗi Cafe. Tại Việt Nam, thông qua hình thức kinh doanh nhượng quyền mà hàng loạt các thương hiệu chuỗi Cafe lớn như Trung Nguyên Legend ( thương hiệu E coffee), Vivastar, Napoli, Cong Coffee, Milano Coffee, Highland Coffee…đã phát triển mạnh mẽ trong vòng 5 năm trở lại đây.
Hãy cùng tìm hiểu về TOP 05 các thương hiệu Cafe nổi tiếng nhất Việt Nam hiện nay đang triển khai mô hình kinh doanh nhượng quyền
HIGHLAND COFFEE
Được thành lập từ 2003 với quán cafe đầu tiên bán tại bờ hồ Hà Nội, trải qua hơn 20 năm kinh doanh tại Việt Nam, Highland Coffee liên tục nghiên cứu sản phẩm & dịch vụ nhằm đáp ứng thị hiếu tiêu dùng của người Việt. Tới 2020, Highland coffee đã có hơn 300 cửa hàng trải dài trên 24 tỉnh thành của cả nước & hơn 50 cửa hàng tại nước ngoài. Tình tới thời điểm hiện tại, đây vẫn là thương hiệu có số lượng cửa hàng lớn nhất tại Việt Nam.
Hầu hết các cửa hàng của Highland coffee toạ lạc tại các vị trí đắc địa trong thành phố hay khu trung tâm thương mại. Các cửa hàng đều có thiết kế hiện tại với tông ĐỎ đặc trưng , nội thất trang trí tôn vinh nét văn hoá gần gữi của người Việt. Thực đơn quán đa dạng với món Freezer hay Cafe sữa đá nổi tiếng.
Thời gian hoạt động : 7am – 10pm
Giá bán trung bình : từ 29,000 vnd – 85,000 vnd ( 2021)
TRUNG NGUYEN LEGEND
Là thương hiệu bán lẻ hàng đầu của Việt Nam, từng thành công là người tiên phong với mô hình nhượng quyền thương hiệu cafe Trung Nguyên . Thương hiệu này đã ăn sâu tâm trí người yêu cà phê Việt không chỉ ở Việt Nam mà toàn thế giới bởi hương vị cafe đậm chất Việt , triết lí kinh doanh sâu sắc cũng như có nhiều ưu điểm vượt trội khác trong mô hình kinh doanh ( nằm ở vị trí đắc địa, đa dạng trong lựa chọn với nhiều loại hạt cafe được sao tẩm khác nhau phù hợp nhiều phân khúc…)
Ngày 21/9/2022, mô hình Thế giới cà phê Trung Nguyên Legend đã khai trương không gian đầu tiên trên thế giới tại Thượng Hải, Trung Quốc. Đây là cột mốc quan trọng đánh dấu những bước phát triển mới của thương hiệu ở thị trường tỷ đô này.
Sau 06 tháng hiện diện tại Thượng Hải, cửa hàng Thế giới cà phê Trung Nguyên Legend đã lọt Top 1 quán cà phê toàn Thượng Hải hạng mục “Must Try” – Nhất định phải thử; Top 1 cửa hàng cà phê hot nhất tại đường Tây Nam Kinh trên ứng dụng Dazhongdianpin ( ứng dụng số 1 tại Trung Quốc đánh giá dịch vụ, địa điểm ăn uống ). Cuối năm 2022, Thế giới Cà phê Trung Nguyên Legend đạt 2 giải thưởng danh giá của thị trường Trung Quốc là “Quán Cà Phê Tốt Nhất năm 2022” và “Quán Cà Phê Nổi Tiếng Của Năm”. Tất cả các giải thưởng “danh giá” này tiếp tục khẳng định vị trí cũng như định vị toàn cầu mà thương hiệu này đang hướng tới.
Thời gian mở cửa : 06:30 am – 10pm
Giá bán trung bình : 25,000 vnd – 68,000 vnd
VIVA STAR COFFEE
Với gần 300 hệ thống phân phối trên toàn quốc, Viva Star Coffee đang dần vươn lên vị trí top đầu cả nước về số lượng cửa hàng chỉ sau Highland Coffee, không ngừng khẳng định vị thế thương hiệu trên thị trường cafe Việt .
Với chất cafe đậm đà chuẩn hương vị cafe Việt , đò uống khá đa dạng, giá cả mức tầm trung cùng phong cách thiết kế trẻ trung với tông màu xanh lá bắt mắt, chuỗi cafe này hiện nhận được nhiều sự ủng hộ của người Việt trung niên và cả giới trẻ. Hiện Viva Star Coffee đang tập trung đẩy mạnh mô hình nhượng quyền khắp cả nước với chi phí khá phù hợp cũng như các điều kiện yêu cầu dành cho đối tác nhượng quyền cũng ” nhẹ nhàng” hơn so với thương hiệu Highland coffee. Cửa hàng Viva Star Coffee ra đời tại Sangket Pnôm Pênh cũng chính nhờ mô hình hợp tác nhượng quyền mà thương hiệu này đang đẩy mạnh.
Nếu Milano lựa chọn phân khúc khách hàng bình dân với mức giá từ 13-15k/ly với thiết kế tối giản, miễn phí nhượng quyền nên đã phủ sống cả nước với hơn 1000 cơ sở đại lý, Highland coffee lựa chọn phân khúc trung cấp với mức giá từ 30 – 60k/ ly thì Viva Star Coffee lựa chọn lấp đầy phân khúc ở giữa, nơi khách hàng có thể nhâm nhi 1 ly cafe Việt trong không gian thoải mái, hiện đại chút mà giá cả không quá cao như Highland coffee. Việc lựa chọn cho mình 1 ngách bỏ ngỏ của thị trường đã giúp thương hiệu này có thị trường của riêng mình.
Thời gian hoạt động : 7am – 10pm
Giá bán trung bình : từ 29,000 vnd – 49,000 vnd
CỘNG COFFEE
Dù bắt đầu nhượng quyền từ khá sớm 2018 nhưng hiện nay Cộng Coffee mới có hơn 60 cửa hàng cả nước và 02 cửa hàng nhượng quyền tại Hàn Quốc. Nguyên nhân là do chi phí nhượng quyền khá cao, điều kiện trang trí khá khắt khe ( phong cách mang đậm chất Việt Nam thập niên 80 với hình ảnh chăn con công , bộ bàn ghế sần , ly sắt từ thời bao cấp hay hình ảnh những con tem phiếu ố vàng với các câu chữ hỏm hỉnh dùng làm khung tranh trang trí trên tường….) khiến nhiều nhà đầu tư đặc biệt nước ngoài còn e ngại.
Nổi tiếng với món cafe nước cốt dừa – một trong top 5 món cafe sáng tạo nhất của Việt Nam đối với bạn bè quốc tế, Cộng Coffee liên tục đổi mới với nhiều phiên bản có phong cách trang trí, thiết kế đậm chất hơn , không lẫn vào đâu được trên thị thường cafe cạnh tranh khốc liệt tại Việt Nam hiện nay.
Không chỉ vậy, một số địa điểm còn có “nhạc sống” khiến thương hiệu này đặc biệt thu hút giới trẻ , những khách hàng tiềm năng luôn đi tìm những quán cafe có ” gu và chất” để thưởng thức, nhâm nhi ly cafe Việt .
Thời gian hoạt động : 7 am – 10 pm
Giá bán trung bình : từ 31,000 vnd – 65,000 vnd
MILANO COFFEE
Xét về độ phủ thì hiện thương hiệu này đang dẫn đầu cả nước với nhiều mô hình kinh doanh đa dạng từ cửa hàng tiêu chuẩn, kiosh, container hay cả mô hình quán cóc quen thuộc đối với người Việt Nam.
Với phong cách thiết kế tối giản , đa dạng …cho nhiều mô hình, giá bán khả rẻ phù hợp với phân khúc bình dân, đại trà kèm kênh phân phối cafe gói đa dạng trên nhiều nền tảng kinh doanh online tại Việt Nam cũng như khu vực, Milano Coffee hiện đã có hơn 2000 cửa hàng trên toàn quốc và tiếp tục mở rộng cửa hàng kinh doanh trong 06 tháng đầu năm 2023.
Thời gian mở cửa : 06:30am – 10pm
Giá bán trung bình : 15,000 vnd – 35,000 vnd
